SaxiZinc

Producteurs locaux

2025-03-23T09:26:00Z

Producteurs locaux partenaires, adhérents et amis de Saxi-Zinc :

le FOURNIL PIMPRENELLE de Rouy : 03.86.60.23.41,
gillesaufournil@gmail.com
La boutique de la FERME DU VAL D'OSSEUX : 03.86.60.20.63
levaldosseux.fr
Au Potager d'Auré : 06 78 52 13 00
@Aurélie
Le marché du Colibri (3e dimanche du mois)
lapartducolibri58@orange.fr
le marché du mercredi à Saxi-Bourdon
commune.de.saxi.bourdon@orange.fr

N'hésitez pas à les contacter pour vos commandes.

Bon appétit !

Recherche hébergement pendant les fêtes

2022-12-01T09:15:00Z

Un ami, sympa et de confiance, recherche pour la période des « fêtes » ( 22, 23 décembre au 1er janvier environ) un coin pour se réfugier tranquille, et sans sophistication.

Ça peut être juste une pièce pour dormir, cuisiner … voire une caravane.

(NB : c'est l'occasion pour lui de repérer un lieu dans la Nièvre pour s'installer par la suite)
Le contacter pour voir avec lui les conditions (échange de service, rétribution, garde de la maison ...) :

James, tel : 06 60 72 69 62

Annonce adressée par Françoise BALLAY

Canapé

2022-12-01T09:00:00Z

Je change de canapé. Je donne le mien.
Il est rose, deux places, en tissu alcantara, entièrement déhoussable et lavable en machine.
Si vous connaissez quelqu'un qui soit intéressé, vite, vite, venez le chercher avant le 9 décembre.
Martine Bertin
20 route des Colombes, Petit Neuzilly
58110 MONTAPAS
Tel : 07 89 54 24 39

- Dons, trocs, services

Auge métallique

2022-12-01T09:00:00Z

Bonjour,

je recherche une vieille auge métallique, percée, pas trop grande, pour y mettre des fleurs...

pas cher du tout si possible !!! Grand merci.
Frédérique Tschan lefranc

Recette africaine

2020-11-26T15:06:09Z

Lors d'une réunion de l'équipe Saxi-Zinc entre les deux confinements, j'avais cuisiné pour mes amis une « Sauce Gboma Dessi » également appelée « sauce feuille » qui semble leur avoir plu. Ne pouvant pas tous vous inviter, j'en partage aujourd'hui la recette avec vous.

Comme toutes les recettes africaines, c'est une recette orale (que j'ai apprise au Togo), les proportions sont donc peu précises, l'important c'est d'en préparer un gros plat avec beaucoup de condiments et d'épices (et plein d'amour) …

Voici comment je prépare Gboma Dessi :

Dans une cocotte en fonte, faire revenir quelques minutes beaucoup d'oignons dans de l'huile
Ajouter la viande de bœuf (coupée comme pour un bourguignon) + sel, poivre, ail et une racine de gingembre coupée en morceaux
Quand la viande est bien revenue, ajouter des tomates coupées en morceaux (tomates en boite à cette saison mais l'été c'est bien meilleur avec des tomates du jardin). Laisser réduire.
Ajouter les crevettes décortiquées et les épinards (frais et blanchis, ou surgelés) … la fois dernière j'ai remplacé les épinards par des cardes du jardin, c'était très bon et ça se rapproche plus, il me semble, des « feuilles » togolaises)
Ajouter généreusement des épices africaines, personnellement j'utilise un mélange d'épices venu d'Erythrée auquel je rajoute de la cardamome, de l'anis et des piments oiseaux
Laisser cuire doucement pendant 2 heures au moins
Manger avec de gens qu'on aime …

Je vous mets également un lien vers une recette, à la cocotte-minute, qui a l'air bien et qui présente l'intérêt d'être plus précise que la mienne concernant les proportions

NB : Comme de nombreuses autres « sauces » africaines, Gboma Dessi peut désigner simplement la sauce ou le plat dans sa totalité.
C'est la « richesse » du moment qui fait varier la présence/absence de viande ou de poisson, et également leur quantité … comme dans les ragouts de nos campagnes !
Bon appétit
Elisabeth (Zaza)

Recette de la Moussaka

2020-11-23T11:12:57Z

- Recettes